艾葛絲的生活點滴

結束了羅馬公路的車遊，依小姨丈的建議，我們決定在關西享用晚餐。老媽突然想起來，以前出差時，常常跟業務一起用餐的一家客家菜小吃店，二話不說決定立刻前往用餐。

這是一家歷史悠久的小吃店，依招牌看至少有七十年的歷史，店內沒有什麼裝潢，連廚房都是開放式的，跟用餐區連在一起，當我們正在等待美食的同時，廚房的炒菜香也同時不斷飄到我們的鼻子裡。不過正因為它是小吃店，價格也算便宜，所以也就不能挑。我們一行七個人，簡單的點了一些常聽到的客家菜色：

白斬雞&鴨肉
白斬雞肉質甜嫩，沾點客家桔子醬加醬油膏，鹹鹹的帶點酸甜的味道，很香很好吃，而鴨肉就覺得稍嫌普通，不過也不錯吃。

客家小炒
這裡的客家小炒，感覺比較濕味道也滿重的，不過魷魚的味道很香，倒是很下飯，另外一個意外是，這麼濕的一道菜，竟然不覺得很油，吃起來就是有很重的香味，所以滿推薦點這道菜。

炒板條
不知用什麼調味料，板條真的炒的好香，大概覺得有加點胡椒之類的，唯一覺得是比較重口味，不太適合小朋友吃，若要給小朋友吃，大概要用湯或熱開水刷一下，才不會太鹹。

滷五花肉&竹筍
這道菜很好吃，竹筍很香滷肉也滷的很夠味，吃起來不會太油太肥，也是道配飯的菜色。

薑絲炒大腸
味道夠酸也很入味，不過大概是大家吃不貫很酸的食物，這盤菜有一半都被我吃光。

酸菜肉片湯
這道湯我不太推薦，原因是湯真的好酸喔，連我這個愛吃酸的人，都覺得湯酸到不能吞下第二碗，不過肉片沾了結子醬倒是滿好吃的。

客家湯圓
湯圓很Q，湯頭也很好喝，大概是香菇和蝦米的功勞吧，這碗湯上桌不到5分鐘就被吃的差不多。

炒青菜
滿普通就不多介紹

整體來說，這家七十多年的客家菜老店，口味走的就是很標準的客家菜味道，味道重口味鹹，雖然我也是喜歡重口味的，但是還是有一小部分吃不太習慣，比較起來我還是愛公館交流道下去的那家向陽客家菜，不過下回來到關西還是可以再來這家小吃店，點一些能習慣的菜色，像薑絲大腸、白斬雞、客家小炒之類，還是很好吃。

【店家資訊】

電話：03-5872887
地址：新竹縣關西鎮中豐路一段422號
網址：http://www.ikcl.com.tw

清香飲食店的歷史介紹

(-30年)曾祖父於七十餘年前開設此店，當年困苦的社會環境為求餬口；可能沒有想到店會延續至今。其實老店的延續在接掌後有了體認。在每日辛苦的工作中；身體的勞累，經營壓力的承受其實是祖先刻苦精神的延續，這種感受似乎可以碰觸到已故的長者的內心，成為堆動晚輩向前的力量。
(30年-71年)祖父母經營了41年為最久，可能很難破紀錄，然而重點不是時間而是毅力。當年關西為全省最大的茶葉外銷產地，製茶工廠林立，加上煤礦開採外來人口眾多，關西當時的人口約為今天的兩倍，可是當時的交易環境習慣賒帳，而收帳未必能順利，經常有借錢賣肉又被賒帳的狀況，隨著茶葉產業的沒落及礦脈枯竭關西人口逐年減少經營越是困難。

(71年-91年)父母經營了20年，此時為關西鎮發展觀光的起步，先有六福村、小人國、童話世界等大型的遊樂區誕生，後又有高爾夫球場，觀光農場等休閒產業新起再加上二高關西交流道的設置，老店名號就此傳開。其實當年父母親接手時有段時間從早餐做到宵夜，一天只睡四小時很拼。〈我記得是00：00-04：00在睡覺〉

(91年-)我和老婆接手一年半，架了網站透過網路招攬生意，國防部長都來吃過。關西鎮內的古橋〈東安橋〉最近改建落成，美輪美奐，為關西發展鎮內觀光的一站，就在附近。第五代已經誕生了兩位，最大只有三歲，帶小孩又要做生意好累。