艾葛絲的生活點滴

這星期回娘家突然想起好吃的莊記快炒。
這家快炒店在我國小之前就開了，這家店可以說是跟著我一起長大。

久別重逢的莊記，當然點一些他的招牌菜。
第 一道是炒菠菜牛肉，說到他的炒牛肉可真是功夫到家。



牛肉滑嫩沙茶的香味點出青菜和肉的絕妙滋味，配上一口白飯更是完美。

第二道是蚵仔蛋，新鮮的蚵仔搭配間的香酥的蛋皮再沾一些蕃茄醬，
使得這道菜即使不配白飯也可當零食單獨吃完。

第三道菜是滷汁炒豬肝，這道菜是艾葛絲極力推薦，
尤其是不敢吃豬肝的人更要嘗試看看。
這道菜裡的豬肝炒起來嫩嫩的咬起來又有點脆，不太像平常吃的豬肝，
搭配莊記的滷汁真是天衣無縫。
當然除了滷汁口味外，喜歡麻油味道的朋友也可改成麻油口味味道也非常不錯。

第4道菜麻油腰子湯，由於我們家人都特愛吃麻油腰子，所以這道菜我們點了2份。
莊記的麻油腰子也是他們的招牌，腰子本身口感脆，完全沒有一點內臟的腥味。
湯頭是用麻油和薑絲來調味，除了麻油濃郁的香味薑絲的加入也平衡湯的口感，
以至於不會喝的太膩。

第五道菜是煎白鯧魚，這是老闆娘推薦的。
每回老闆娘都會推薦當天新鮮的魚，我們很少從菜單裡挑。
因為老闆娘知道我媽很挑剔，魚不新鮮就不吃的。
這條白鯧魚煎的酥香魚肉外酥內軟，沾些胡椒鹽和檸檬汁讓魚肉的味道更香。

4人吃完這5道菜肚子已經很撐，其實莊記還有很多好吃的招牌菜，
如果實在不會點菜可以請老闆娘好好介紹幾到他們的拿手菜，絕對會讓你不虛此行。

※其實他名片上的名字叫莊記食館但是外面招牌只有莊記2字

地址：桃園市中正路488號
電話：03-3355061
營業時間：AM11:00~PM2:00    PM4:30~PM9:30

中正路不太好停車，若開車去可將車子停到斜對面的7-11旁巷子裡的停車場。