艾葛絲的生活點滴

早在幾年前就一直聽聞在台北承德路上的巷子裡，有一家古早味的麵店，它的湯頭讓這家不起眼的小店高朋滿座。這個消息讓我一直想來這家麵店嚐嚐它味道到底是多麼吸引人，就這麼東找西找的直到第三次才吃到這家麵。

說實在我自己也也不知道哪來的傻勁，只為了傳說中一碗好吃的湯麵，不惜偷偷在午休前就溜出公司，冒著被主管罵的危險，也要嚐到這家麵的味道。在路上我已經期待和幻想那碗麵的美味了。

阿田麵店隱藏在承德路二段129巷內非常不起眼，如果不是網路上有人曾經來過，非本地人大概一輩子都不會知道這家小店。麵店有點昏暗擺設也有點老舊，在門口還有一個白色水桶倒吊著當燈籠，上面用紅字寫著阿田麵三字，水桶燈籠旁邊就是餐點的牌子和營業時間的牌子。店內有4個幫手，2個煮麵一個外場和打包另一個就負責收拾和洗碗，生意若不好大概也不無法請這麼多人。阿田麵賣的種類單純，分乾、湯2種而麵類就有油麵、米粉、陽春麵變化，另外在加賣餛飩湯。但是它的特別之處在於可搭配配料，配料分半套全套，半套指麵裡可加選一顆鴨蛋或肉片，全套指麵裡附加鴨蛋和肉片。



↑已經變舊的菜單

既然好不容易找到這家店，當然直接就點它的招牌全套湯(油)麵。這裡的湯頭非常清澈顏色像淺咖啡色，喝起來卻很濃郁有濃濃的肉香味，大概是豬油和油蔥在此發揮功效，甜又濃的香味一直繞在口腔裡久久沒散去。至於搭配的油麵卻略遜色了，口感稍微軟了點也少了一股彈性，有點覺得麵比不上湯頭的感覺，幸好配菜的滷鴨蛋和肉片增加了口感稍微彌補了這項小缺憾，讓阿田麵還是很無敵的。



↑湯麵



↑乾麵沒嚐到味道下回再試

或許是過度期待，對阿田麵的油麵缺點有點點失望，不過吃完仍然是很滿足。濃厚的湯頭就是那懷念古早味，這可是現在普通切仔麵做不出來的味道，值得再度來拜訪這家隱藏在台北熱鬧都市裡小巷子古早美味。

阿田麵的菜單
湯(乾 )油麵、米粉、陽春麵  30元
餛飩湯  30元
滷蛋  10元
瘦肉  10元

※半套指加滷蛋或瘦肉其中一種連麵價格為40元   全套指滷蛋和瘦肉都加連麵的價格為50元

地址：請從承德路二段129巷進去直走就看到(這條巷子好像是單行道請走路進去比較方便)



↑跟著騎腳踏車的人那條巷子進去就對了

位置圖：

阿桐阿寶四神湯       承            
                          ┘       德         └
           民生西路         路
                          ┐                    ┌花店
林家豬腸東粉                          ───────
                                                     承德路二段129巷
                                                    ───────

營業時間：早上11點~晚上約7點(麵賣完為止)
休息時間：每週三、六、日及國定假日
電話：02-25560927