艾葛絲的生活點滴

終於寫到最後一篇啦！這趟旅行最主要就是烤鴨，已經久聞這裡的櫻桃鴨的名氣，所以對這餐有很大的期待。

我們用餐的地點在六樓的紅樓餐廳，是一間帶中國風裝潢的餐廳。

雖然說是中國風，但是也帶有現代的簡潔設計，感覺上餐廳的裝潢讓人覺得乾淨舒適。

餐具是一系列的白，筷子最前端還是金屬製。

牆上也有瓷盤的裝飾品

小朋友都是塑膠餐具，一貫可愛的圖案

餐廳附的茶水，有香片、烏龍茶、普爾茶可選、香片一定是我們家的首選。茶水送上時下面還多附一個蠟燭火可保溫。

南方澳小白鯧嗎？有問了一下服務生，不過不是很確定，口感比較像醃漬過，味道都有進去。

五味蘇澳軟絲，還滿新鮮，調味的剛剛好。

烤鴨上菜啦！看起來鴉子不小，也油亮亮的！

要分解鴉子之前，廚師很賣力講解鴉子的由來和做法，可惜沒有很認真聽，所以記得的不多，真的太對不起廚師伯伯啦！

另一邊則是服務生幫忙準備要使用的餅皮和配料，當廚師片好皮和肉後(這邊有兩種片法，一個是皮肉分離一個是連一起的)，服務生則負責包起來捲好。

這就是成品啦！餅皮是帶有宜蘭三星蔥的口味，另外包在內部的是裹粉油炸蔥段，在加點味噌調味的醬料，看起來是有刻意和一般外面烤鴨區隔的感覺。

咬了一口，老實說跟一般的烤鴨真的不同，不過我們一致覺得蔥的味道太重，其實不是我們愛的味道，不過不會不好吃，可能是我們太過期待。

剩下的皮和肉，沾醬單吃很不錯，比起包餅皮單吃感覺比較優。

這就是加了味噌和不知明的調味料的醬料，味道還不錯，很溫和沒有甜麵醬那麼強烈。

配菜糕渣加炸蝦，醬料佐的是草莓口味，我覺得糕渣不錯，跟草莓醬還滿搭的，蝦子就有點普通了。

剩下一些骨頭肉也留下來給我們啃，滿香的和單吃肉或皮感覺不同。

絲瓜蛤蜊，很平凡一道菜，不過小朋友很愛，因為我們家兩個都愛吃蛤蜊，一下下就被兩個人分食光啦，媽媽我只好吃絲瓜。

烤鴨三吃的第二道，生菜包炒鴨肉絲。裡面除鴨肉絲外還有竹筍絲和豆牙菜，還滿好吃的，但吃多會吃的出鴨肉的腥味。

來張近照，看起來很錯！

第三吃鴨架湯，搭配的湯頭是用雞肉和火腿熬8小時的菁華，另外添加白菜和花耶菜，老實說這是今天覺得最好吃的一道菜，尤其是那白菜已經軟爛易入口，味道又鮮甜，另外喝不夠還能續湯。

吃到這邊其實我們已經有點飽，但是接下來又端出一盤吵飯，真的會把我們吃撐，所以炒飯入口已麻木，已經體驗不出好吃不好吃的感覺。

服務生終於送上水果，雖然普通但我們也吃不下什麼！

沒想到我們正打算離開付帳時，服務生又送上一道菜，就是炸皮蛋，上面一層是蒜頭酥，其實很香很好吃，但是這放在主菜來之前比較好吧！都吃完水果才來，實在太不對味，我想空腹吃應該會更好吃，實在太可惜啦！

我終於按耐不住，抓著服務生問到底還有幾道菜，幸好只剩甜點，不過這一等又多等10分鐘，我們家小朋友都坐不住到外面繞兩圈才送上的，撇開這個不說這是今天第二道讓我驚豔的菜，香香的紫米竟然和冰淇淋很搭，雖然很飽但還是忍不住吃完，小朋友也吃的很開心。

如果說幫紅樓的烤鴨打個分數，大約70分吧，其中服務真的有待加強，感覺服務生真的很生疏，上菜流程真的欠缺訓練，但是還是值得去嘗試，只是前提要多點耐心。