艾葛絲的生活點滴

老川廚
電話：(03)3018211 (每週四店休)
地址：桃園市大興西路2段181號

母親節的前夕，我們一家決定好好慶祝這個節日，但是剛好遇到下雨又帶著甜甜，所以選擇離娘家最近的老川廚來享受。


老川廚我們已經吃過很多次了，它是一家賣家常菜的餐廳，它的菜色都雖然滿家庭化，但也帶些重口味的勁辣菜色，很適合有不同口味的家庭來品嘗。

最近因為全家在力行減肥，所以也不敢點太多道菜色，就點平常愛吃的來品嘗。






◎涼拌荷包蛋

這是我們最喜愛的一道菜，味道有點像是泰國菜，是老闆自創的菜色。炸過的荷包蛋加上洋蔥、香菜、辣椒的點綴，最後淋上酸甜的佐料，就可以當作一道很開胃的前菜。我會喜歡它的原因，是因為它的洋蔥完全沒有臭味，吃起來只有甜甜的味道，所以每回來老川廚一定點這道菜來開胃。



◎泡菜牛肉

這是老闆推薦的一道新菜，泡菜加鮮嫩的牛肉非常下飯，只是口味略偏酸辣味，若不喜歡太辣的朋友，可能會被他的辣嗆的多吃好幾口飯，不過我本人倒是還滿喜歡它的辣味，因為一開始很辣但吃到最後卻有股甜味。



◎悶竹筍

本來我以為悶竹筍大概都是那種吃起來混有肉汁的味道，但是老川廚的悶竹筍卻意想不到的清爽口感，沒有多餘的濃稠肉汁味，只有竹筍的香味和甜味，而且竹筍還保留脆脆的口感，真是好吃的不得了。



◎酸菜肥腸

這也是老闆推薦的，但是吃起來卻有割包的味道，可能是酸菜的關係吧！不過吃起來還不錯吃，大腸魯的夠爛，和酸菜一起實在是很下飯。



◎乾扁四季豆

這算是非常家常的菜色了，不過廚師功力好，四季豆炒起來很香，尤其吃在嘴裡越嚼越香，還有那肉末的搭配，一下子就盤底朝天了。



◎沙鍋魚頭

這算是這裡的招牌菜了，大部分來這吃飯的人都會點這道菜，炸過的魚頭放到高湯裡煮，再襯以白菜、寬冬粉、筍片、香菇、豆腐、等食材，實在是一道很豐富的火鍋菜。這裡的湯頭很讚，咖啡色的清湯帶有濃濃的香味，有著魚的鮮甜，所以我們湯喝不夠還請老闆再追加，而不多的魚肉吃起來還滿扎實的，也沒有爛爛的感覺，絕對是豎起大拇指來推薦的。



今天晚上我們總共吃了1500多元，價位不算便宜，但菜色口味還算值得，尤其是沙鍋魚頭，真的會讓人值回票價，所以老川廚還是我們家喜愛的餐廳之一。